SOJA

Contiene fitoestrógenos (estrógenos de origen vegetal, pero estrónenos al fin y al cabo). No parece muy conveniente para los hombres.

Parece que los chinos y japoneses siempre la han usado fermentada (no cruda, ni hervida ni leche de soja)

porque sólo la fermentación la hace apta para el consumo.

Más información en la Fundación Weston A. Price (en inglés)



Acabo de publicar unos libros muy interesantes sobre el cielo y el ángel de la guarda, de sacerdotes de principios del siglo XX. Tienen reseñas de los mismos en esta página de mi otra web